KECAP SAWI – Indonesia adalah negara yang menawarkan budaya kuliner yang kaya dan beragam, dan tempe bacem adalah salah satu dari banyak hidangan yang banyak dinikmati di negara ini. Hidangan ini dibuat dengan memasak tempe dalam saus manis dan gurih yang terbuat dari gula aren, asam, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hasilnya adalah tempe lezat dan lembut yang penuh dengan rasa.
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Ini memiliki rasa pedas dan bersahaja, dan merupakan sumber protein yang bagus untuk vegetarian dan vegan. Tempe juga tinggi serat dan telah ditemukan memiliki efek penurun kolesterol.
Tempe bacem, seperti tempe, adalah sumber protein, serat, dan nutrisi yang hebat. Hal ini juga rendah lemak dan telah ditemukan memiliki efek penurun kolesterol. Rempah-rempah yang digunakan dalam saus juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
Bahan-Bahan dan Cara Membuat Tempe Bacem Yang Gurih
Untuk membuat tempe bacem, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tempe, potong-potong
- 1 liter air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis cap sawi
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Tempe Mendol
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan aduk rata.
- Tambahkan air kelapa, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Angkat tempe dan siap sajikan.
- Bakar tempe untuk menikmati yang lebih seru lagi.
Itulah resep tempe bacem yang bisa anda coba dirumah. Di Indonesia sendiri tempe bacem banyak di temukan di Angkringan warung kopi pinggir jalan. Biasanya mereka membakar tempe bacem agar mendapatkan rasa dan aroma yang nikmat. Selamat mencoba
